硒是人体必不可少的微量元素，它可以从2个方面辅助抗癌：
一方面，硒具有超强的抗氧化作用，清除自由基的能力是维生素E的50-500倍，可以破坏已经形成的过氧化物，降低炎症、癌症风险；
另一方面，硒，不仅能激活P53肿瘤抑制蛋白，修复DNA；还能直接作用于癌细胞，是癌细胞的“杀伤剂”，并辅助抑制癌细胞生长转移。
推荐每天的硒摄入量为60~400ug，然而我国是缺硒大国，很多人硒摄入严重不足。建议日常可多吃贝类、海鲜类、鹌鹑蛋、大蒜、蘑菇、紫薯等含硒食物，有需要者，也可服用硒元素补充剂。
硒元素+维生素E+β-胡萝卜素，可以形成一个立体的防癌屏障。
