有研究发现，硒是肝病的天敌，同时硒也是人体必不可少的微量元素，能起到抗肝坏死保护因子。所以硒元素和肝病之间的关系很是微妙。
大部分肝病患者体内缺乏硒，当硒缺乏时会降低免疫功能，身体中抗氧化系统受到破坏，不能清除自由基，当太多自由基堆积时，可对肝脏带来不同程度损伤，从而加重肝脏疾病。另外，硒属于强抗氧化剂，具有一定的抗氧化功效，可保护肝细胞结构处于完整状态，及时清除自由基，快速分解脂质过氧化物，从而保护肝脏，促进肝细胞修复，防止出现肝纤维化。只要能抑制肝纤维化产生，就能大大降低患上肝硬化的几率。
几乎所有的肝病患者会出现免疫力低下情况，也会因此降低身体识别和抑制病毒能力，不能完全清除体内病毒，从而让肝病反复发作。硒属于强效免疫调节剂，能提高细胞免疫系统以及体液免疫，增强肝脏的抗病毒能力，避免肝病反复发作。硒也能通过提高免疫力，减轻肝病所引起的症状，改善全身无力、脸色发黄以及食欲不振等问题。
硒能帮助体内解毒，能抵抗多种重金属物质，如砷化物、汞铅以及有害化合物等，能减少环境中有害物质对肝脏所带来的伤害。在治疗肝病过程中势必会用到某些药物，不管西药还是中药都有一定的毒副作用，硒元素就可以在此时排出体内的有害物质。
肝病一般是病毒所引起的，当身体缺硒时会让病毒变异，从而增加治疗难度。病毒一旦变异，就不会受到免疫系统监控，同时降低药物治疗作用，影响其治疗效果。硒和病毒感染关系非常密切，合理的补硒能阻断病毒变异，促进身体康复。
中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授历经16年，深入肝病高发区，在江苏启东对13万居民进行补硒观察，结果发现，补硒使肝炎患者减少35%，而长期补硒可使肝癌特别是有家族病史的肝癌发病率减少50%。因此，科学补硒，保护肝脏，势在必行。
