在日常生活中，我们每天都需要为机体补充营养。如膳食纤维、蛋白质、多种维生素、多种矿物质、多种微量元素等等。今天就跟大家说说其中重要的硒元素，硒是人体必需微量元素，有着“抗癌之王”的称号。因此今天小编就给大家分享一下关于硒是“抗癌之王”，天天吃这几种食物，远离癌症，增强自身免疫力。
1.坚果，从营养学上来看，硒元素可以跟维生素E起到协同的作用，对身体预防癌症、延缓衰老都有益处。但要提醒大家的是，再好的食物也需要适可而止。对于坚果也是一样，每天每人不宜多吃。按照最新版《中国居民膳食指南》推荐的量，全天中食用25g-35g的范围内即可，也就是大约一小把的量，多吃也不利于健康，反而会增加肥胖的危险。
2.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3.芦笋性寒、味甘苦，有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜，含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯、微量元素硒作为芦笋中特殊的营养成分，对防治各种癌症均有一定效果。
4.大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。大蒜中含有大量的硒，大蒜即可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“ 抗生素”。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次1～3瓣。
