良好的免疫能力，是决定个人健康与否的关键。专家发现硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，它有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。
一个人的免疫功能对健康有极大的影响力，免疫功能差，小则容易感冒，大则易患肿瘤等。我们生活的四周，充满着看不见的细菌及病毒，它们借着呼吸，伤口及各种接触时侵入人体。免疫系统就是如同戍守疆土的将士，随时都在为我们的健康备战并与病毒作战，而硒就像一个将军指挥着增强防御工事抵抗着危险病菌、病毒和癌细胞。
人体摄取硒的多少，则是维持免疫力的重点。研究表明：硒在人体淋巴结、肝脏及脾脏等组织的含量最高，而这些组织也是免疫细胞的集中地，专家研究发现硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，它有保护胸腺，维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。
人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源，一个不偏食、不挑食的健康人，身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足，并不需要额外补充。而针对缺硒人群则需要适当补充硒元素！
日常生活中有很多含硒高的天然食物，比如肉、蛋、鱼、海产品及动物的心、肝、肾等脏器，其中蛋类含硒量多于肉类 。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。多吃这些食物可以安全有效地补硒。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2016版），成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克，可耐受的最高摄入量为400微克。
人体服用硒能刺激体内的免疫球蛋白及抗体的产生，从而增强机体抵抗力，有效的抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰，为人体健康保驾护航。
补硒，要做好两件大事。一是宣传普及各种有关硒与人体健康的知识，提高居民对如何防止缺硒的认识。二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品。这两件大事，不光是政府的责任，也是保健品企业的职责。
