肠道被称为人的“第二大脑”或“肠脑”。肠脑与大脑之间是双向互通的，他们之间通过脑肠轴进行联接。肠脑能够影响中枢神经系统，进而影响人的情感，认知和行为，并且肠道微生物可能在其中具有重要作用。
目前，已经有发现多种途径参与肠道菌群和大脑的这种双向沟通，如免疫系统，迷走神经系统，微生物代谢产物和神经活性物质的生成等。人的肠道内寄生着无数的细菌，形成了肠道菌群。肠道健康的关键是什么？它们占全身菌群总数80%左右，可达100万亿个总重量可达1.5公斤。其次，在小肠下部、大肠和直肠分布的细菌种类最多，包括大肠菌、拟杆菌、链球菌、双歧杆菌、乳酸菌等各种各样的细菌。
众所周知，食物入口，最先影响的便是我们的胃，胃每天接纳着五花八门、风味独特的食物，有嗜食辛辣的、有偏爱酸甜的、有贪凉饮冷的…可谓是“劳苦功高”。肠胃看似是一个能消耗各种食物的场所，也会产生很多肠胃方面的疾病。如果肠胃有一些小毛病，日常饮食要更加注意了。肠胃病不好好调养，可能会造成更加严重的疾病，甚至威胁生命。如果之前没有好好地照顾肠胃，从现在开始抓住它，调理它。
每天补点硒让肠胃更健康
临床研究证实，人体内的硒含量越低，胃部患病的可能性越大，浅表性胃炎患者体内含硒量往往比健康人要低。其病因就是氧自由基在许多消化系统疾病的病理生理过程中发挥了重要作用。因此，缺硒会导致免疫功能下降，易引发胃肠道疾病，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的氧自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合。
中国肿瘤研究所与美国国立癌症研究所在河南省林县对2万多人进行了6年的补硒干预研究。结果表明：补硒可降低胃癌死亡率20%-24%，降低胃癌发病率16%，癌前病变的阻断治疗也有较好的效果，甚至通过胃镜复查可见不典型增生病人的症状转为消失，萎缩性胃炎病理好转。
日常生活中除了每天补充点微量元素硒，还需要注意肠胃的喜好，肠胃不好的人群，少吃辛辣刺激的食物，冷饮，油炸食物，西兰花，豆类，巧克力，多吃一些多吃一些养胃食物，甘蓝、蘑菇、牛肉等。
